大家都知道多吃水果蔬菜对身体好，不同的季节有不同的蔬菜。那么哪些蔬菜适合在10-11月种植呢？让我们来看看！
哪些蔬菜适合在10月种植？十月的节气是寒露和初霜。一般10月底开始霜冻，暖性蔬菜进入收获期，耐寒、半耐寒蔬菜进入旺盛生长期，菜地耕作活动重心转移到保护区。
1.10月初育苗越冬花椰菜和甘蓝苗，苗龄30-35天，定植后用塑料薄膜覆盖。
2.10月中旬，大茬西葫芦开始在日光温室育苗，苗龄15-20天。越冬西葫芦也是一种效益很好的栽培方式。如果像黄瓜一样挂蔓栽培，单株可产瓜30个左右，每亩效益可达3万元左右。
3.大葱培土：10月，大葱生长速度加快。为了增加“大葱”的长度，提高大葱的品质，对开沟大葱进行2 ~ 3次培土，每次培土高度不低于10厘米。小心不要压到心叶。
4.加强萝卜和大白菜中后期管理：10月份，萝卜生长进入肉质根快速膨大期，大白菜进入旺长期。此时应加强水肥管理，防止病虫害的发生，以获得高产。
5.10月底-11月种植洋葱：当洋葱苗长到4-5片叶，茎粗0.5cm左右时，达到种植标准。在畦面喷上“割草”后，铺上塑料薄膜，每亩种植2.2-2.6万株。
6.部分地区早春大棚、阳光床等多层覆盖的辣椒、茄子开始在冷棚育苗。
7.10月初小麦播种时，可在小麦预留区进行间作蔬菜，提倡粮、棉、菜、瓜间作。如果打算套种“小麦瓜”或“小麦椒”，小麦种植时留下的预留带要进行栽培施肥，可以间种生长期短的菠菜、蒜薹、黄包菜、黑油菜等耐寒蔬菜。
哪些蔬菜适合在11月种植？11月的节气是立冬和小雪。
露地种植的喜温蔬菜已经结束。对于半耐寒蔬菜，应抓住机遇，做好采前管理。耐寒蔬菜面积不够仍可改种；对于大棚，要及时种植，加强防寒防冻工作。
1.做好番茄、黄瓜、辣椒、茄子、土豆等露天温性蔬菜的拔苗和清园工作。
2.11月上旬地膜覆盖种植花椰菜苗和洋葱苗进行越冬栽培。
3.抓紧种植大棚芹菜：秋季大棚拔番茄、黄瓜苗后，秋初抓紧种植露地栽培的芹菜苗。这一亩芹菜种了3万株，那一亩芹菜种了1.5万株，第二年3月上旬和中旬采收。然后种植黄瓜、辣椒等。不会影响温室内主要作物水果和蔬菜的种植。
4.做好萝卜、白菜、大葱的收储工作。萝卜在11月中上旬收获，白菜和大葱在11月下旬收获。
5.加强越冬大棚蔬菜大茬的防寒保温工作，大棚延秋辣椒要及时覆盖第二层膜或秸秆。
6.做好温室番茄、辣椒苗的多层覆盖。10月份，如果来不及冷床育苗，可以继续大棚育苗。
7.在预留的麦田行中种植菠菜或冬甘蓝，或套种花椰菜或洋葱等。冬天四月收白菜，不会耽误早熟西瓜的种植；春菜花5月收获；洋葱在五月底到六月初收获。
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